Una risposta concreta alle esigenze del settore
Progettato per rispondere alle criticità quotidiane di RSA, ospedali, cliniche e strutture assistenziali, iCare, il servizio innovativo Elior per la ristorazione sociosanitaria, è stato presentato ufficialmente in occasione della 63ª Assemblea Generale AIOP (Associazione Italiana delle Aziende Sanitarie Ospedaliere e Territoriali e delle Aziende Socio-Sanitarie Residenziali e Territoriali di Diritto privato), della quale siamo soci e sostenitori.
A Stresa, istituzioni, operatori ed esperti del settore presenti hanno accolto con partecipazione ed entusiasmo la presentazione del servizio, confermando l’efficacia di un modello operativo che coniuga flessibilità e adattabilità: dalla gestione dei centri cottura alla disponibilità di personale, fino all’ottimizzazione degli spazi e al controllo dei costi.
Esperienza e innovazione al servizio della cura
Con oltre vent’anni di esperienza nel settore, Elior è un player leader nei servizi di ristorazione sociosanitaria e serve oltre 90 clienti e più di 110 tra ospedali, cliniche e RSA con soluzioni personalizzate. Per noi, la ristorazione è parte integrante del percorso di cura. Per questo sviluppiamo modelli gestionali completi che garantiscono sicurezza, qualità e continuità, attraverso menu elaborati da team multidisciplinari, diete personalizzate e un approccio fondato su una nutrizione clinica evoluta, contribuendo concretamente al miglioramento della qualità della vita di pazienti e ospiti, supportando al tempo stesso l’efficienza organizzativa delle strutture.
Un’offerta modulare e personalizzabile
iCare propone servizi flessibili e modulari, chiavi in mano, che si adattano alle specifiche esigenze di ogni struttura con menu co-progettati dall’Ufficio Nutrizione Elior, realizzati con materie prime fresche e stagionali, prodotti e confezionati in ATP nel centro all’avanguardia di Zola Predosa (BO), per poi essere consegnati su tutto il territorio nazionale nel rigoroso rispetto della catena del freddo.
L’offerta comprende la fornitura di piatti pronti confezionati in atmosfera protettiva (ATP) sia in monoporzione per la composizione del vassoio personalizzato, sia in multiporzione per la distribuzione, a cui è possibile integrare - grazie anche a partnership con operatori specializzati del settore - carrelli all’avanguardia di rigenerazione e mantenimento dei pasti, un sistema informatizzato di prenotazione pasti e personale Elior dedicato, per garantire una gestione efficiente dell'intero processo.
Dialogo e innovazione: gli incontri dedicati agli operatori sociosanitari
Per conoscere da vicino le soluzioni iCare e favorire il confronto diretto con gli operatori del settore sociosanitario, promuoviamo regolarmente momenti di approfondimento ed eventi dedicati, in cui i partecipanti possono prendere parte a vere e proprie Food Experience per testare qualità e sicurezza dei piatti e confrontarsi con esperti/e Elior.
Tra questi, il centro produttivo di Zola Predosa lo scorso 9 giugno ha ospitato i referenti di numerose strutture sociosanitarie private provenienti da tutto il territorio nazionale in una giornata tra presentazioni tecniche e dimostrazioni live delle soluzioni iCare.
L’evento è stato arricchito dalla visita guidata al centro produttivo e da una food experience live che ha permesso agli ospiti di vivere un percorso di degustazione completo tra le proposte iCare, con piatti riattivati al momento.
Un’occasione di confronto e dialogo sulle opportunità che una ristorazione innovativa, sicura e flessibile può generare all’interno dei percorsi di cura.