Progettare servizi di ristorazione per lo sport ad alte prestazioni: un modello consolidato che evolve nel tempo
La presenza di Elior nel mondo dello sport è il risultato di un percorso strutturato che unisce l’expertise internazionale nel segmento del Gruppo Elior e il know-how consolidato a livello italiano. Un posizionamento costruito nel tempo attraverso la collaborazione continua con società calcistiche e realtà sportive di eccellenza nel panorama nazionale e internazionale, e lo sviluppo di soluzioni integrate che non si limitano alla nutrizione, ma sono studiate per integrarsi nei processi operativi che contraddistinguono ogni organizzazione.
Marco Fichera è il nuovo Sport & Event’s Director di Elior Italia
A dare ulteriore slancio a questa visione è il recente ingresso in Elior di Marco Fichera come Sport & Event’s Director. Dirigente sportivo e schermidore olimpico con una medaglia d'argento al suo attivo ai Giochi olimpici di Rio de Janeiro 2016, contribuirà in prima persona allo sviluppo delle attività e degli eventi legati al mondo sportivo, portando una conoscenza diretta dello sport di alto livello e delle sue dinamiche, insieme a competenze organizzative e relazionali nel settore. “L’agonismo di alto livello insegna che la performance si costruisce sui dettagli” – spiega Marco – “In Elior il mio obiettivo è tradurre questa consapevolezza in soluzioni concrete, capaci di parlare la lingua degli atleti e di offrire alle organizzazioni sportive un approccio su misura”.
Una direzione che fa parte di una strategia più ampia di crescita nel settore, come sottolinea Nicolas Marco, CEO di Elior Italia: “Credo profondamente che lo sport incarni gli stessi principi che portiamo avanti in Elior: spirito di squadra, benessere, educazione e responsabilità sociale. Consolidare la nostra presenza nel mondo sportivo significa costruire soluzioni e partnership capaci di generare valore per le persone e per le comunità”.
Servizi su misura per la performance sportiva
Attraverso un investimento costante in Ricerca e Sviluppo, progettiamo soluzioni dedicate al mondo sportivo che includono:
• percorsi alimentari personalizzati, adattati alle esigenze specifiche degli atleti
• modelli di servizio di ristorazione su misura, rispondenti alle diverse esigenze e dinamiche dello sport professionistico
• realizzazione di eventi, attraverso servizi di catering e banqueting
• gestione dell’hospitality nelle realtà sportive, accompagnando gli spettatori con proposte ristorative all’insegna dell’eccellenza
Il benessere è un gioco di squadra
La nostra idea di benessere si fonda su un approccio corale, un valore che alimentiamo attraverso collaborazioni fondate sulla condivisione e sulla crescita. Per noi lo sport è molto più dell’attività fisica: è un luogo educativo dove il nostro ruolo di partner si estende lungo tutte le fasi della vita. Dai primi passi nell’infanzia fino all’età adulta, lavoriamo per promuovere una cultura del benessere continua, capace di integrare sana alimentazione, educazione, sport e performance come pilastri fondamentali per migliorare la qualità della vita delle persone.