Essere sempre all'avanguardia con soluzioni innovative.  
È uno degli obiettivi del piano strategico 2020 del Gruppo Elior che, dopo avere visionato 24.000 start-up in tutto il mondo, ne ha selezionate 40 con il compito di lavorare al modello di ristorazione del futuro. 
Il Life⁴ Start-up Program, presentato a Parigi lo scorso 20 marzo, promuove quei progetti che possono diventare innovazioni nella ristorazione. 
Le start-up potranno essere sperimentate direttamente nei ristoranti del Gruppo, misurando così la propria fattibilità su larga scala.