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Notizie, eventi, iniziative di Elior
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Pane e pomodoro: la ricetta della Food Academy
Un abbinamento semplice ma espressione di una complessa biodiversità. Le ricette di pane e pomodoro presentano innumerevoli varianti: che sia una panzanella toscana, una frisa pugliese o la cialledda lucana, le due parole racchiudono una varietà di 320 cultivar presenti in Italia e la storia di innumerevoli tipi di pane, ciascuno espressione di un territorio diverso.
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Buone e sane: ricette per centrifugati verdi
Perfetti per la stagione calda in arrivo, utili per evitare sprechi visto che possiamo riutilizzare anche gli scarti dell’estrattore, le centrifughe sono un alleato dissetante e una fonte di sali minerali e vitamine preziosa. Scopriamo un po' di ricette verdi che aiutano chi magari storce il naso di fronte alle verdure a consumarne di più.
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