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Obiettivo Zero. Step 5: riciclare

Trasformare gli scarti alimentari in energia

Attenzione all’ecosistema. È il cuore dell’ultimo punto del programma Elior per azzerare gli sprechi alimentari entro il 2025. Lo step 5 prevede infatti di coinvolgere i nostri partner nel valorizzare tutto ciò che non è stato possibile recuperare nei passaggi precedenti. 
Abbiamo quindi avviato iniziative per trasformare i rifiuti in combustibile o fertilizzante, ossia in energia di uso quotidiano, organizzando la filiera in modo da assicurarne l’utilizzo nelle aziende che producono parte del nostro cibo. È il contributo conclusivo del Gruppo Elior a un’economia circolare e sostenibile.