Alimentazione sana: obiettivi per una pausa pranzo salutare
Vogliamo garantire un’alimentazione corretta e permettere a tutti di fare una pausa pranzo salutare
I princìpi della Dieta Mediterranea per un pranzo sano ed equilibrato
Un pranzo sano ed equilibrato è fondamentale per le persone quanto per l’ambiente che le circonda. La Dieta Mediterranea, teorizzata per la prima volta negli anni ’50 da Ancel Keys che studiò i benefici del consumo di verdura, frutta, legumi e cereali con olio extravergine di oliva, è talmente semplice e salutare che nel 2010 è stata dichiarata dall’Unesco Patrimonio Culturale Immateriale per l’umanità.
Per questo, i nutrizionisti e gli esperti di Elior hanno elaborato un piano per un’alimentazione sana basata sui princìpi cardine di questa dieta, un vero e proprio stile di vita che protegge l’ambiente e nutre le persone in modo corretto e sostenibile.
La sostenibilità è la guida per il nostro lavoro
La sostenibilità è il principio fondamentale che ci permette di studiare una pausa pranzo salutare e proporre una varietà di piatti che riesca a soddisfare i bisogni di tutti. La nostra scelta è quella di offrire solo ingredienti genuini e sostenibili, che rispettino il ritmo delle stagioni. I nostri chef e le loro brigate li cucinano con una raffinata semplicità che rivela la passione per la qualità e per il benessere nel rispetto delle regole base della piramide alimentare mediterranea.
Il ruolo essenziale del cibo per la salute
Fa’ che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo insegnava Ippocrate. Più di duemila anni dopo, questa citazione è ancora estremamente corretta e attuale. Il ruolo essenziale del cibo per la salute delle persone e dell’ambiente è stato ampiamente recepito e accettato.
Abbiamo imparato a fare scelte più salutari e a prenderci cura di noi. Avere un’alimentazione bilanciata significa anche essere più attenti a quello che mettiamo nel piatto. Mangiare poco, variato, con tante verdure e meno proteine, è diventata più che una tendenza suggerita dagli istituti più qualificati, una vera e propria necessità per prevenire rischi importanti per la nostra salute.
Per questo noi di Elior ci impegniamo, ogni giorno, per garantirvi una pausa veramente buona e sana.
